风味特征：
地道的成都风味菜品，咸鲜微辣、色泽艳丽、风味特别。
酸菜肉丝
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材做成、金汤酸菜蹄花刀削面、金汤酸菜鱼等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
靓汤酸菜鱼调料、酸菜包
150克
肉丝
200克
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辅配料
盐味精鸡精、捞抽
各1克
甜椒丝
10克
色拉油
50克
生粉
5克
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食材预处理
1
里脊肉切成丝腌制待用
2
酸菜包控水后大块的改刀成粗丝待用
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烹饪步骤
1
锅中放入适量色拉油、待油温到五成时放入肉丝滑散出锅
2
放入油50克、放入酸菜炒香、放入肉丝和甜椒丝炒香熟透勾薄芡
3
起锅装盘点缀成菜即可
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