麻辣凉粉

风味特征:

地道的成都家常风味,咸鲜微辣、滋味鲜香。

  1. 麻 度:
  2. 麻 度:
风味特征:

可以根据当地市场需要、变换食材、做成麻辣茄子、蚂蚁上树等

cooking steps
烹饪步骤
  1. 调料 & 主食材

    麻婆豆腐料

    50克

    黄凉粉

    400克


  2. 辅配料

    ​​​色拉油

    50克

    肉末

    50克

    200克

    葱花、生粉

    各10克

  3. 食材预处理

    1

    凉粉改刀成块加盐过水待用

    2

    烂肉炒熟待用

    3

    小葱切葱花待用

  4. 烹饪步骤

    1

    锅中放入色拉油、放入大麻婆豆腐料炒香放入水

    2

    加入凉粉烧开、调好味、烧熟透入味

    3

    勾芡装入盘中点缀葱花即可